quinta-feira, 7 de abril de 2016
Sabe aquele franguinho crocante do KFC? Você pode prepará-lo em casa de um jeito bem simples: tempere as coxinhas com sal, alho, pimenta, limão e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois, empane cada coxa com farinha de trigo temperada, depois em ovos batidos e em farinha de milho flocada e temperada com condimentos. Por último, passe-as de novo nos ovos e em flocos de milho. Agora é só fritar em fogo médio até ficarem deliciosamente dourados.
Ingredientes
2 kg de coxa e peito de frango
6 dentes de alho picado
1 colher (café) de pimenta calabresa seca
suco de 1 limão
1 colher de (sopa) sal
orégano a gosto
Para empanar
3 ovos
meia xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de páprica doce
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
3 xícaras (chá) de corn flakes
1 colher (sopa) de sal
Pimenta do reino a gosto
Nós moscada ralada a gosto.
Modo de preparo.
Tempere as coxas com sal, alho, suco de limão e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, tempere a farinha de trigo com sal páprica doce e pimenta, misture e reserve.
Para farinha flocada de milho, tempere também com sal e pimenta e reserve.
Misture a água com os ovos batidos.
Comece a empanar.
Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo temperada, nos ovos batidos e na farinha de trigo flocada.
Deixe os pedaços de frango descansar por dez minutos. Então, passe pelos ovos novamente e em seguida pelo corn flakes.
Aperte muito bem com as mãos e frite sob imersão em óleo moderado até que fique bem dourado.
É importante fritar nesta temperatura para que a carne fique cozida por dentro.
Fonte- Daniel Bork
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oi Linda
ResponderExcluirTe indiquei a uma tag vai lar ver e quando responder as resposta me avisa
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